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Sehr geehrter Besucher,
wenn Sie in einem Land der europäischen Union leben und Interesse an unserem glutenfreien Teffbrot, Teff-Flocken und/oder Teffmehl haben dann senden Sie uns einfach eine Anfrage über das Kontaktformular.

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Dear Visitor,
if you live in a country of the European Union and interest in our gluten-free Teff-Bread, Teff-Flakes and / or Teff-Flour please send us a request via the contact form.

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Our products have only <5 ppm gluten!!!


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Deutschland / Germany

Versandkosten werden gestaffelt nach Gewicht berechnet. Bereits ab 5,95EUR Versand mit DHL innerhalb der BRD. Bitte bestellen Sie in unserem Onlineshop:

   www.teff-brot-shop.de

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EUROPA / EUROPE

Wir berechnen pro Paket mit max. 30kg Gewicht nur 19,04EUR Versand mit DHL. Versandgebiete siehe AGB
Aktuelle Produktpreise können Sie in unserem Onlineshop einsehen:

english  We charge per parcel with max. 30 kg only 17.00EUR! Shipping with DHL. Shipping areas see terms
Current product prices can be viewed in our online storewww.teff-brot-shop.de
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Weitere Informationen zu unseren Produkten finden Sie in unserem Teff-Brot-Shop, in dem ausschliesslich Kunden aus Deutschland bestellen können. Wir liefern allerdings auf Anfrage in die europäische Union.


Was ist Teff?

Teff (lat. Eragrostis Tef) ist ein Vollkorngetreide (eine Hirseart, ein Getreide aus der Familie der Süßgräser auch Zwerghirse genannt) und ist zu 100% glutenfrei! Es ist dadurch nicht nur eine Alternative für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit (Zöliakie, Spru), sondern auch bestens geeignet für alle Menschen und alle Altersgruppen. Aber auch Sportler und Athleten können von dem hohen Energiegehalt profitieren. Das Teffkorn besitzt großartige Nährwerte wie z.B. hohe Anteile von einigen Mineralien, insbesondere Eisen, Kalium und Kalzium. Das Teffkorn besitzt eine sehr gute Aminosäurestruktur und auch mehr Lysin als Gerste oder Weizen. Teff enthält alle essenziellen Aminosäuren, einschließlich Tyrosin und Cystin die im Weizen nicht vorhanden sind. Durch seinen hohen Energiegehalt sättigt Teff den Körper länger als andere Getreidesorten.

Die Herstellung der Teffbrote

Für die Herstellung der Brote werden ausschließlich frische Zutaten verwendet. Insbesondere wird der Sauerteig, durch die sog. "spontane Gärung" erzeugt. Nur mit Teffmehl, Wasser und dem Wissen aus dem traditionellem Bäckerhandwerk. Und das schmeckt man auch. Durch diesen Mehraufwand können wir z.Z. auch nicht vorproduzieren.

Für unser Teffbrot Sorte: „pur“ verwenden wir ausschließlich das glutenfreie Teffmehl und auch der Natursauerteig wurde daraus von Hand gezogen.

100% Natur und pur!

Ein glutenfreies Brot das echt lecker schmeckt. Bei dieser und unserer reinsten Brotsorte, kommt der besondere und charaktervolle Eigengeschmack, der aus dem Mineralienreichtum vom Teffkorn resultiert, sehr zur Geltung.

Eine glutenfreie Spezialität aus Deutschland.

    Geeignet für:
  • Allergiker - Zöliaki / Spru / Ei
  • Unverträglichkeiten gegenüber - Mais / Reis / Soja
  • Sportler und Athleten
  • Diätiker/Diabetiker
  • Vegetarier & Veganer
aber auch grundsätzlich für jedermann/-frau von Vorteil.
  • Teff - Die natürliche Eisen- und Kalziumquelle
  • Das Teffkorn/Teffmehl ist mild und nussartig im Geschmack und etwas süß.
  • Unsere Brote sind kräftig im Geschmack mit einer angenehmen Säure (Natursauerteig) und leicht nussig.

Die Durchschnittlichen Nährwerte und Inhaltsstoffe im Teffkorn:

Alle Angaben sind Durchschnittswerte mit natürlichen Schwankungen.
Nährwerte pro 100 g:
Wasser(g) 13,8
Energie (kJ) 1407
Eiweiss (g) 11,18
Fett (g) 2,0
Stärke (g) 57,3
Faser (g) 7,6
Kalzium (mg) 160
Eisen (mg) 5,4
Magnesium (mg) 186
Kalium (mg) 157
Zink (mg) 4,4
Kupfer (mg) 0,7
Mangan (mg) 3,8
Vitamin (mg) 0,2
Phytinsäure (mg) 377
Vitamine mg/100g
B1 Thiamin 0,49
B2 Riboflavin <0,1
B3 Niacin 0,77
B6 Pyridoxin <0,1
C Ascorbinsäure 0,24
M Folinsäure <0,02

Unsere Brote enthalten 41% bis 52% Teffmehl!
Ohne Reis, Mais und Soja


Unsere Brote enthalten nur <5ppm Gluten!


Teffbread natural sourdough gluten free

Das besondere an diesen Teffbroten



    Sie sind:
  • glutenfrei
  • lactosefrei
  • eifrei

    Hergestellt ohne:
  • Reis
  • Mais
  • Soja
  • Backhefe

    Besonders wertvoll weil:
  • mit Natursauerteig - Teffmehl und Wasser - durch spontane Gärung hergestellt
  • Teffmehl ist ein Vollkorngetreide
  • mit viel Balaststoffen (hoher Faseranteil)
  • gut für die Verdauung
  • besonders sättigend
  • mit Meersalz - Schadstoffkontrolliert -
  • Teff beinhaltet mehr Kalzium, Eisen, Zink und Kalium als irgendein anderes Getreidekorn. Dadurch hat es einen hohen Eigengeschmack.
  • Das Teffkorn ist durch seine reiche Quelle an Vitaminen und Mineralien nahrhafter als herkömmliche Getreidesorten wie Weizen, Hafer und Gerste. Das Teffkorn enthält alle essentiellen Aminosäuren, einschließlich Tyrosin und Cystin die im Weizen nicht vorhanden sind.

Seine komplexen Kohlenhydrate geben ihm einen niedrigen Glykämischen Wert,

ideal geeignet für Ausdauerathleten, Gewichtsverlust und Diabetiker.